始めての出会いです
先日、かみさんが、近所のニセコ道の駅でこんなジャガイモを見つけて買ってきました。
いろいろな品種があることは知っていました。
男爵、メークイン、きたあかり、きたカムイ、とうや、最近では、デストロイヤーなどなど。
そこへ来て、この写真のジャガイモ。この青紫の色にはびっくりしました。
シャドークイーンという品種だそうです。まるで競走馬ですね。
レンジでチン！そして、バターを食べながら始めて食しました。言葉で表現することは難しいですが、とにかく美味です。品種ごとに個性的で、飽きることはありません。米以上の主食、と言って差し支えないと思います。
ジャガイモ、羊蹄山麓の主要作物で、これだけでも食の心配は全く無い、と言っていいほどの主要作物です。
羊蹄山の伏流水、そして、十分すぎるほどの農作物、生きていく上での必須条件がニセコ羊蹄山麓には揃っています。
先行き不安なことばかりが喧伝されるこの時代、安心して住んでいられる快適・安全な地域です。
